NSTさん「八千代コースター」の「埋蔵グル次郎くん」で、新潟市中央区米山にあるお店「わっちのおにぎり」さんが取り上げられました。
わっちのおにぎり
2022年11月オープンのおにぎり専門店です。
注文を受けてから握るおにぎりは、一つ一つが大きめで食べ応えがあります。
こだわりの加茂の七谷地域の七谷のお米でガス釜で炊いています。
ご主人 田下廣美さん
目次
焼鮭おにぎり
画像：豚汁と各おにぎり
焼鮭おにぎり 価格308円
テイクアウト 302円
鮭をダシに約半日くらい漬けて、このお店の中でふっくら焼いて、焼き上がったものから皮、骨、血合いの部分を取る。
鮭本来の美味しさを尊重した絶妙な味付けと焼き加減。
骨がないのでお子様にも大人気です。
不人気メニュー（埋蔵グルメ）は、おかかのおにぎり
おかかおにぎり 価格220円
テイクアウト 216円
不人気メニューは、おかか。
ダシ粉を何割か一緒に混ぜて、フライパンで熱を加えて炒っていく。
醤油、砂糖、みりん、酒を調合して、鰹節と一緒にして炒っていき、ゴマを入れて水分を飛ばして完成です。
火加減が難しく、焦げないように気をつけながら炒るので、かなり手間がかかっています。
こんなに美味しいおかかおにぎりなのになぜ人気がない？
実は、オリジナル商品「かつおワサビ（209円テ205円）が人気なので、おかかが少し低迷しているから。
イートインで食べられる豚汁も大人気です。
わっちのおにぎり（新潟市中央区米山）
| 店名 | わっちのおにぎり |
| 住所 | 〒950-0916 新潟県新潟市中央区米山４丁目１９−１ |
| 電話 | 025-250-5665 |
| 営業時間 | 10時～19時 |
| 定休日 | 不定休 |
| URL |
わっちのおにぎり（アクセス・周辺の地図・場所）
