UX新潟テレビ21「スーパーJにいがた」の「菓子やコメを代用！プラごみ減へ県内企業の意外なアイデア」で、柏崎市にある「TEA ENSEMBLE」さんが取り上げられました。
Tea Ensemble（ティーアンサンブル）
オーガニックメニューが人気の柏崎のカフェです。
厳選した紅茶が30種類以上あり手作りランチやケーキとのペアリングが楽しめるお店です。
ケーキのテイクアウトも可能です。
店長 川端あきさん
これまでプラスチック製を使用していましたが、一部のメニューでクッキーのストローに変更しています。
目次
クッキーストローメニュー「クリームチャイティー」
クリームチャイティー 価格円
クッキーストローを使用したメニューです。
ブルボンさんの食べれるストロー「コロネクッキー」を使用。
川端さん「食べるクッキーのストローをメニューにできないかと考えて、1人でも多くのお客様に世界の環境問題とかを食からも発信できるんだなぁとすごく勉強になりましたし、感慨深いなと思いました」
クッキーストロー「コロネクッキー」ブルボン
※業務用として販売
ブルボン第三製品開発部 水島悠希さん「ウミガメの鼻にストローが刺さっている動画が有名になり、そこからプラスチックストローがプラスチックゴミの代表格と見られる流れプラスチックストローを無くす方向で企画しました」
コロネクッキーは耐水性があり冷たい飲み物であれば15～25分ほどストローとして使用可能です。
ブルボン
プラスチック容器削減や代替品へ変更など環境を守る取り組みを実施しています。
Tea Ensemble（柏崎市）
| 店名 | Tea Ensemble（ティーアンサンブル） |
| 住所 | 〒945-0055 新潟県柏崎市駅前２丁目１−５２ |
| 電話 | 0257-20-7873 |
| 営業時間 | 11時～16時 |
| 定休日 | 日・月曜 |
| URL | Tea Ensemble |
Tea Ensemble（アクセス・周辺の地図・場所）
