TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「気分もカラッと　揚げ物特集」で、新潟県燕市吉田にある「だいどころや」さんが取り上げられました。

だいどころや
パスタ・天丼・ステーキなどジャンルを問わず様々なメニューを提供。
地域の皆さんに愛され続ける定食屋です。

店主　中村充さん
料理人歴50年以上のベテラン。
モットーは「手作りにこだわる」です。

今回のおすすめ
燕市で評判の食堂で一番人気の揚げ物メニューとは？

だいどころや「カニクリームコロッケ」

カニクリームコロッケ（1個）価格350円

お店の自慢のカニクリームコロッケ。
常連さんは必ず注文する大人気のコロッケ。

中村充さん「クリームソースはシビアなもので難しいので力を入れて作っています」

クリームソースは2時間かけてなめらかになるまで丁寧に仕上げています。
驚きなのが蟹の多さ！
鳥取県産の紅ズワイガニをふんだんに加えてとにかく美味しさを重視しています。

だいどころや「ハンバーグと海老フライ」

ハンバーグと海老フライ　価格1,150円
（ご飯・味噌汁・サラダ付き）

切った瞬間に溢れ出る肉汁のハンバーグ。
ご主人が試行錯誤した食べ応えのある牛肉８、豚肉２の割合のハンバーグ。
海老フライは1匹まるまる揚げています。

だいどころや（燕市）

だいどころや（アクセス・周辺の地図・場所）