BSNさん「なじラテ。」の「麦島侑アナウンサーが新潟を巡る 手を握っていいですか？」で、胎内市にあるお店「隠れ家麺屋 長太」さんが取り上げられました。
隠れ家麺屋 長太
地元胎内市で人気の隠れ家的なラーメン店です。
店主 大滝享さん
目次
味噌ラーメン
味噌ラーメン 価格850円
県内産の味噌と長野県産の味噌の2種類の味噌をブレンドして、作ってすぐはトゲトゲしているので2週間寝かしてまろやかに熟成させています。
特製味噌タレに合わせるのは豚骨、鶏ガラ、煮干しなどから取った出汁スープです。
中太麺と太麺の中間ぐらいの太さの麺はよくスープと絡んで美味しい。
背脂中華（ラーメン）
背脂中華（ラーメン）価格830円
隠れ家麺屋 長太（新潟県胎内市塩沢）
| 店名 | 隠れ家麺屋 長太 |
| 住所 | 〒959-2804 新潟県胎内市塩沢１９１０−３１ |
| 電話 | 0254-20-7852 |
| 営業時間 | 平日 10時30分～14時30分（最終入店） 土日祝日 10時～14時30分（最終入店） ※売り切れ次第終了 |
| 定休日 | 火曜 営業日はInstagramをご覧ください。 |
| URL | Instagram（@kakuregamenyachouta） |
隠れ家麺屋 長太（アクセス・周辺の地図・場所）
