TeNY『新潟一番クリスマスSP』2017年12月25日（月）放送『定番だけど定番じゃない！！年末年始グルメ特集』で柏崎市高柳にある地元のそば粉100％で作るお蕎麦屋さん『ふかぐら亭』さんが取り上げられました。
高柳名物『ござそば』はビックリの太さ！
出典：TeNY
ビックリ！とても太い蕎麦ですね！
高柳名物 ござそば
寄木でできた餅台で蕎麦を打っていた時代。台が跳ねるのを防ぐため餅台の上に「ござ」を敷いてクッションにしたのが始まりで、ござに沿って切るため幅が広い麺になったそうです。
出典：TeNY
煮込みござそば 1,030円
※煮込みござそばは3月末まで。
目次
ふかぐら亭
店名：ふかぐら亭
住所：〒945-1503 新潟県柏崎市高柳町山中3674-1
電話：0257-41-3607
店主：米山秀基さん
ふかぐら亭の周辺の地図・場所
新潟県柏崎市高柳にあるお蕎麦屋さん『ふかぐら亭』さんの太いお蕎麦『ござそば』です。煮込みござそばは3月末までだそうですよ。モチモチとしたお蕎麦だそうですね。ぜひ食べてみたいですね。
