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ふかぐら亭【ござそば】極太の蕎麦でビックリ!新潟県柏崎市高柳

谷原章介ふかぐら亭の極太の蕎麦 ござそば 新潟県柏崎市高柳 そば

BSN『谷原章介のおいしい蕎麦が食べたい』そば好き俳優・谷原章介さんが中部4県で探す極上そばで、新潟県柏崎市高柳町にある『ふかぐら亭』さんが取り上げられました。ナレーションはBSNアナウンサー三石佳那さんです。

ふかぐら亭 ござそば 蕎麦 谷原章介 新潟県柏崎市高柳

ござそば

太すぎる衝撃のビジュアル。

極太「ござそば」。

蕎麦の幅は1㎝以上で、すするのではなく、よく噛んで食べる蕎麦です。

『ござそば』は、昔は餅をのす台もソバを打つ台も同じものを使っていて、クッション材の代わりに「ござ」を敷いて打つと台のデコボコや穴あきも関係なく打てたといいます。

※現在は、ござを使用していません。

ござの目にそって切ったことからこの極太になりました。

ござそばセット

谷原章介ふかぐら亭の極太の蕎麦 ござそば 新潟県柏崎市高柳

(画像はござそば打ち)

  • ござそばセット 1,540円

ござの目の幅、約1㎝の極太のお蕎麦です。よく噛んで食べることで蕎麦の風味を最大限楽しむことが出来る。

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百姓のそば屋 ふかぐら亭

店名:ふかぐら亭
住所:新潟県柏崎市高柳町山中3674−1
電話:0257-41-3607
営業時間:11時~平日14時、土日祝15時
火定休日
ホームページ:http://hukagura.exblog.jp/
店主:米山秀基さん
蕎麦の栽培もしています。

ふかぐら亭の周辺の地図・場所

新潟いいね!ニイガタLOG.グルメ・スイーツ・観光・イベント情報極太のござそば。歯ごたえがあり蕎麦の風味を存分に味わえる。美味しそうですね。普通の太さのお蕎麦もあるようですね。セットの天ぷらや豆腐なども絶品だそうです。

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