南魚沼市で博多とんこつラーメンが人気のお店

「博多ラーメンごたる」さんは、上越国際スキー場前駅周辺で人気のラーメン店です。このお店の魅力は、何と言っても5日かけて作り上げる絶品豚骨スープにあります。1席ずつ仕切りのあるカウンター席で気軽に入りやすいため、女性客にも人気です。また、備え付けの紅ショウガとニンニクは入れ放題のサービスも嬉しいポイントです。

人気メニュー

博多ラーメン　価格830円
国産の豚骨を強火で2日間炊き込み、豚骨特有のくさみを飛ばした後、さらに2日間熟成させています。5日間かけて作り上げる絶品豚骨スープです。こってり感を排し、あっさりとした豚骨スープが特徴です。このスープに九州の醤油を駆使した醤油ダレを合わせることで、旨味が際立っています。麺の硬さは「ハリガネ」「バリカタ」「普通」「やわめん」の中から選べます。また、麺は控えめな110グラムで、ほとんどのお客さんが替え玉を注文します。特に人気の黒替玉（200円）は、ニンニクなどの香味野菜をラードで揚げたマー油をたっぷり絡めており、残ったスープに入れることでマー油が効いた黒豚骨ラーメンに変身します。辛子高菜（博多直送、プラス50円）もトッピング可能です。

赤辛ラーメン　価格860円
唐辛子など数種類の辛味が豚骨スープに溶かされ、どんぶりが赤く染まっている一杯です。ピリ辛・中辛・激辛の3つの辛さから選べます。

店舗情報

TeNYさん「新潟一番サンデープラス（ぶらり途中下車のラーメン上越線　上越国際スキー場前駅周辺のラーメン）」で紹介されたお店です。