「いちごカンパニースイーツラボ」さんは、新潟県胎内市羽黒にある施設で、LEDを使用したイチゴ栽培の研究とスイーツショップが併設されています。ここでは、工場で栽培された新鮮なハイクオリティなイチゴをそのままスイーツに使用しています。TeNYさん「新潟一番サンデープラス」で紹介されたお店です。

スイーツラボさんで栽培されるいちごはLEDを使った閉鎖型植物工場で栽培しているので、気候に左右されず、品質の均一な甘くて美味しいいちごが一年を通して生産されます。テラスの丸い窓から工場の中が覗けます。

メニュー

地元出身のベテランパティシエが創作するいちごスイーツを提供しており、その中には「カップパフェ」、「タルトパフェ」、「いちごパフェ」、「チョコパフェ」、「クラシックプリン」、「やわらかみるく大福」、「いちごやさんのショートケーキ」、「いちごミルク（ドリンク）」、「コーヒー」、焼き菓子などがあります。いちご「LEDいちご」の通年販売もありますが、数に限りがあります。

また、施設内には「まちの駅（休憩室）」や素敵なお庭もあり、訪れた人々が楽しむことができるエリアが新設されています。

店舗情報

いちごカンパニー　スイーツラボさんは、新鮮ないちごを使用した美味しいスイーツと共に、楽しい時間を過ごすことができる場所として注目されています。
詳しい情報やお知らせは公式ウェブサイトをご覧ください。