UX新潟テレビ21さん「まるどりっ！UP」の「旅してちょうない。」で、新潟市西蒲区にあるお店「麺工房むげん」さんが取り上げられました。
麺工房むげん
店名はラーメンの美味しさを無限に追求という意味。
ラーメンのメニューは豊富。
手づくりジャンボ餃子も名物です。
チャーシューはお持ち帰りも人気で、事前に予約ください。
店主 髙村勇喜さん
先代が福島県の喜多方で修業。
新潟で福島と同じ味の喜多方ラーメンが食べられます。
目次
喜多方チャーシューめん
画像は喜多方ラーメンやチャーシュー麺など。
喜多方チャーシューめん 価格1,010円
福島と同じ味の喜多方ラーメンです。
麺は喜多方から取り寄せている平打ちの多加水麺です。
スープは2代目の父が喜多方で修業した本場の味です。
むげんチャーシューめん
むげんチャーシューめん 価格1,010円
背脂ラーメンです。
お店自慢の脂が甘いチャーシューが絶品です。
太麺で噛みごたえがありチャーシューも多くボリューム満点です。
麺工房むげん（新潟市西蒲区）
| 店名 | 麺工房むげん |
| 住所 | 〒959-0422 新潟県新潟市西蒲区曽根２１５１−２ |
| 電話 | 0256-88-7289 |
| 営業時間 | 11時～22時 |
| 定休日 | 水曜 |
| URL |
麺工房むげん（アクセス・周辺の地図・場所）
