長岡市にあるレストラン『フロリダ・キッチン』不人気メニュー

長岡市干場にある50年以上続く洋食レストラン『フロリダ・キッチン』さんがNST『八千代ライブ』(2108年4月13日放送)の不人気メニューを発掘するグルメコーナー『埋蔵グル次郎くん』で取り上げられました。

フロリダ・キッチン
長岡で50年以上続くレストラン。個室もありお子様連れでも気兼ねなく本格洋食が楽しめるレストラン。
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フロリダ・キッチンさんの人気メニュー

NegiccoのKaedeさんもこの良い表情です。

長岡市ランチ フロリダ・レストラン ハンバーグ定食

photo:NST

  • ハンバーグ定食 1,340円

定食には、スープ・パンorライス・コーヒーorアイスクリームがつきます。

国産の牛肉を使い、豚挽き肉と合わせて作り置きせずその日に出す。見た目よりは手間がかかっている。

10日ほどかけて丁寧に作られるデミグラスソースがお肉の味を引き立たせている。

フロリダ・キッチンさんの不人気メニュー

定食のイメージではありませんね。

八千代ライブ 埋蔵グル次郎くん 長岡市 レストラン 不人気メニュー

photo:NST

  • 本日の魚料理定食 1,750円

今回は出雲崎産のヒラメを使用。
※季節やその時の漁獲によって使う魚は変わります。そしてソースも魚に合うように変えている。

クセのある魚は焼いてもニオイがするので、ニオイ消しに普通は白ワインを使うが、ビネガーをふって消している。その方がよくニオイが消えるんだとか。

実は、魚が嫌いなシェフが自分が食べやすいように工夫して調理している。

魚嫌いのシェフが作る魚臭くない1品をぜひお試しあれ。

なぜ人気がない?
お肉目的で来るお客さんが多く、お肉が食べられない人にしか頼まれないから。

『フロリダ・キッチン』さん

店名:フロリダ・キッチン
住所:〒940-0032 新潟県長岡市干場2丁目1−24
電話:0258-39-6756
営業時間
ランチ:11時30分~16時
ディナー:17時30分~21時
定休日:水曜日
席数:40席
予算
ランチ1,000円~2,000円
ディナー2,000円~3,000円
シェフ:原博さん

食べログ フロリダ・キッチン

『フロリダ・キッチン』さんの周辺の地図・場所

どこら辺かなと思ったんですが、長岡駅に近いんですね。

いいね新潟長岡市干場にある洋食レストラン『フロリダ・キッチン』さんです。定食という名前が似合わないほどキッチリとしたオシャレなメインディッシュの逸品です。レルヒさん並みに帽子が長かったですね、とても素敵シェフです。水谷さんハマってましたね。いろいろ笑いのツボだったのでしょうかね。しかし、不人気メニューの魚定食も美味しそうでしたが、人気メニューのハンバーグはとても美味しそうでしたね。

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