新潟市南区にある「にろく寿司」さんは、創業48年の歴史を誇る老舗寿司店です。オーナーの鷲本直人さんが手掛けるこちらのお店では、旬の新鮮なネタを使用したお寿司や一品料理を提供しています。お寿司の本来の魅力を最大限に引き出した一皿は、多くの地元客や観光客から愛されています。
目次
握り寿司セットの魅力
握り寿司
極上（10貫）価格4,400円
上（七貫 巻物）価格3,300円
中（七貫 巻物）価格1,900円
並（七貫 巻物）価格1,400円
にろく寿司の看板メニューの一つが握り寿司です。マグロやいくらなど新鮮なネタが含まれています。エビは茹でて殻をむいたエビを塩と酢で漬け込む調理法です。この手間ひまをかけた一工夫でエビ本来の旨味が引き立ち、シャリとの絶妙なハーモニーが生まれます。なお、ネタはその日の仕入れ状況により変わる場合がありますので、訪れる度に新しい味わいを楽しめるかも知れません。
