新潟の郷土料理といえば、真っ先に思い浮かぶのが「のっぺ」ですよね。
里芋、人参、ごぼう、鶏肉…具だくさんでとろみのある、心温まる新潟の味です。
そんな新潟のソウルフードですが、なんと五泉市には「茶碗蒸しののっぺ」という商品があることを知りました。
えっ…？のっぺが茶碗蒸し？そんな組み合わせがあるんですね。
のっぺの具材を、茶碗蒸しに入れちゃった？
のっぺ茶碗蒸しとは、新潟名物の「のっぺ」と、食卓の定番「茶碗蒸し」が驚きの融合を果たしたご当地グルメ。卵製品などを手がける「みやけ食品」さんが作っている商品のようです。
「のっぺ」といえばお出汁が効いたとろみスープが美味しいわけですが、それを卵液で固めて、茶碗蒸しにしてしまった商品です。
具材には、のっぺに欠かせない里芋や人参、しいたけ、鶏肉などが使われており、それらをお出汁の効いた卵液と一緒に蒸しあげています。まさに「のっぺの旨味がギュッと詰まった茶碗蒸し」という、新感覚の和風仕立てになっているのが特徴です。
五泉市だけのレアな味？それとも。
商品名には「新潟県五泉市茶碗蒸しの“のっぺ”」と書かれているようで、里芋の産地で有名な五泉市ではのっぺの具材で茶碗蒸しを食べる文化があるのでしょうか？
それとも、みやけ食品さんのオリジナル？
普通の茶碗蒸しよりも「のっぺ茶碗蒸し」といわれたら食べてみたくなりますし、新潟県のお土産にもよさそうですよね。
新潟いいね！新潟名物の「のっぺ」と「茶碗蒸し」が融合した、五泉市の驚きのご当地グルメ。
お出汁が効いたのっぺの具材と優しい卵液が調和した、旨味が凝縮された新感覚の味わいです。お土産やおかずにもぴったりな隠れた名物として、新潟県内外に広く拡散されるべき大注目の一品ですね。
ちなみに食べた人の感想として、のっぺの食材と茶碗蒸しの組み合わせはとても美味しいと言ってましたよ。
原信さんに売ってたそうです。
見かけた方はぜひ味わってみてください。
私も食べてみたいと思います。
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