BSNさん「なじラテ。」の「にいがたグルメ大捜査　小麦粉が大好きなシェフが作るふわふわ生地の絶品ピザ」で、新潟市江南区鵜ノ子にある「ピッツァ＆ケーキ　TiAMO（ティアーモ）」さんが取り上げられました。

リンゴとラズベリーのレアチーズケーキ

リンゴとラズベリーのレアチーズケーキ　価格500円

レアチーズケーキを丸くリンゴの形に見立て、中にはリンゴのコンポートが入っている、リンゴの色味は自家製ラズベリーソースを使用。おしゃれなりんごのケーキです。

お店で一番人気のピサ「マルゲリータ」

マルゲリータ　価格850円
※テイクアウト可　箱代100円

全粒粉入りのピザ生地は栄養価も高くて、香り高い。
（全粒粉は小麦をまるごと粉状にしたもの）

このお店では5種類の小麦粉を使う。
メニューによって小麦粉を使い分けている。

ピザ生地には、イタリア産の小麦粉2種類と国産の全粒粉を使用している。
常温で24時間、冷蔵庫で24時間の計48時間発酵している。
ゆっくり発酵させることによって小麦の風味がすごく増す。

ピザと炭火焼き鳥のコラボ「泰三コラボねぎま風マヨピッツァ」

泰三コラボねぎま風マヨピッツァ　価格1,350円
※テイクアウト可　箱代100円

亀田の人気店の「焼き鳥　泰三」さんの炭焼き焼き鳥をピザのトッピングに使用している。
ピザの香ばしい生地に一番合うのは炭が入ったより香ばしい肉なので、コラボしている。

ピザ生地を伸ばして、3種類のチーズをたっぷりのせ、焼き鳥　泰三さんの炭の香りがついた焼き鳥をのせたら、焼き鳥のタレとマヨネーズをかけ、500度の石釜で一気に焼き上げて完成です。

ピッツァ＆ケーキ　TiAMO（新潟市江南区鵜ノ子）

店名	ピッツァ＆ケーキ　TiAMO （ティアーモ）
住所	〒950-0157 新潟県新潟市江南区鵜ノ子２丁目２−５８ 1F
電話	025-378-5344
営業時間	11時～21時
定休日	不定休
URL	TiAMO Instagram

ピッツァ＆ケーキ　TiAMO（アクセス・周辺の地図・場所）