新潟市中央区南万代町にある居酒屋『地酒と鶏料理 しろ』不人気メニュー

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NST『八千代ライブ』2018年放送の『埋蔵グル次郎くん』は、新潟市中央区南万代町にある居酒屋さん『地酒と鶏料理 しろ』さんが取り上げられました。

埋蔵グル次郎くん
人気メニューの陰に埋もれてしまっている隠れた実力派メニュー『埋蔵グルメ』を発掘していくコーナーです。

『地酒と鶏料理 しろ』

去年7月にオープンしたばかり、個室が多く日本酒は常時30種類以上取り揃えている。

鶏料理をメインにし魚料理など地産地消を心がけている。

メニューにもこだわりがあります!

毎日メニューが変わる。
毎回、新しいメニューがあるので楽しめる。

旬の食材を厳選し、毎日メニューが変わり、何度来ても楽しめるお店です。
目次

『地酒と鶏料理しろ』人気メニュー

南万代町にある地酒と鶏料理しろ 人気メニュー 焼きつくね・八色椎茸

photo:NST

  • 焼きつくねと八色椎茸の黄金マヨ炙り 750円

毎日つくねを仕込んでいる。

おつまみにぴったりな料理です。

自家製のつくねとマヨネーズは相性抜群。季節の野菜と一緒に提供される。

『地酒と鶏料理しろ』不人気メニュー

南万代町にある居酒屋 地酒と鶏料理しろ 不人気メニュー

photo:NST

  • 鹿児島県産 親鶏もも肉の香味焼き 900円

脂の旨味があるので、日本酒に合う。

香味焼き
時季によって変わるが、しょうが・にんにく・ミョウガなどを熱したごま油を最後かけて香りを出す。

若鶏じゃなくて親鶏?何が違うのでしょうか?

親鶏は若鶏に比べて歯ごたえがありジューシー。噛めば噛むほど鶏肉の美味しさが口に広がる。

美味しいのになぜ人気がない?

親鶏の馴染みがないのと、香味焼きがピンとこないのかもしれない。文化的に新潟は親鶏をあんまり食べないからではないか。

『地酒と鶏料理 しろ』さん

店名:地酒と鶏料理 しろ
住所:新潟市中央区南万代町14-22 2F
電話:025-248-7711
URL:https://shiro-niigata.owst.jp/
店主:山川慶太さん

営業時間
月~日、祝日、祝前日:18:00~翌1:00(料理L.O.翌0:45 ドリンクL.O.翌0:45)
休み:不定休

  • 厳選素材使用の絶品料理

店主厳選の素材を使用した絶品料理が楽しめます。メニューも日毎に変わりますので、何度来ても楽しむことができます。

鶏料理だけではなく、もちろん魚にもこだわります。新鮮な旬魚のお造りも日替わりで楽しめます。

  • 県内酒・県外酒ともに有り

店長厳選の日本酒。日々仕入れるものも変えているので、日毎に違う出会いがあります。

  • お店の雰囲気

・カウンターは4席ご用意。お一人様も歓迎致します。
・1席限定のお洒落なソファテーブル席※個室ではございません。
・完全個室のお座敷は2名様~最大22名様まで。接待や会社宴会、デートにもおすすめ。

至福のひとときをお過ごし下さい。

とある日のメニュー。

  • 若鶏半身新潟カレー揚げ『ぶつ、半身』 950円
  • 国産うずら玉子と茗荷の和風ピクルス 580円
  • 手羽先の名古屋風甘辛揚げ 650円
  • 合鴨炭火炙りたたき 1,300円
  • 出汁巻き玉子~炊き出し鶏白湯出汁~ 700円
  • 七面鳥の柚子胡椒揚げ 750円
  • 燻製鶏と和野菜のシーザーサラダ 850円
  • 新発田産 濃厚思い出玉子オムレツ 700円
  • 合鴨と柔肌葱の照り焼き 950円

など。

コースもあります。詳しくはホームページでご確認ください。

『地酒と鶏料理 しろ』さんの周辺の地図・場所

アクセスマップ:新潟駅より徒歩5分。万代口を背に左方向へ、日産を過ぎて左手角のお店。

新潟いいね!ニイガタLOG.グルメ・スイーツ・観光・イベント情報新潟市中央区南万代町にある居酒屋『地酒と鶏料理 しろ』さんです。店主厳選のこだわりメニュー。人気メニューの旬の野菜をつかった焼きつくねが美味しそう。不人気メニューとして紹介された親鶏もも肉の香味焼きも美味しそうですね。若鶏はよく食べますが、親鶏ってあまり聞きませんよね。

※本記事に記載されている価格や情報は、執筆当時のものです。現在は変更されている場合がありますので、最新情報についてはお店の公式サイトや直接お問い合わせください。

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南万代町にある居酒屋 地酒と鶏料理しろ 不人気メニュー

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