新潟市東区にあるケーキ屋さん『スイーツ・エスカリエ』新作チョコレートがおいしそう!

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新潟市東区にあるケーキ屋さんスイーツ・エスカリエ チョコレート バレンタイン

photo出典:スイーツ・エスカリエHP

新潟市東区大形本町にある地元に愛されているケーキ屋さん『SWEETS ESCALIER(スイーツ・エスカリエ)』さんはチョコレートへのこだわりも半端ないんだとか。

目次

こだわりのBean to barのチョコレート

ビーン トゥ バーとは?
お店でカカオ豆を輸入して、カカオ豆からチョコレートを作る。

オーナーシェフの金子智巳さんはインターナショナルチョコレートアワード(世界最高峰のチョコレートの品評会)で銅賞を受賞した凄腕の職人さんです。

ローストしたカカオ豆を一粒一粒手作業で皮をむく所から作業します。なんと石臼で3日くらいも挽くそうですよ。そしてチョコレートを寝かせるとまろやかになるんだとか。その期間は半年だといいます。

店頭に並ぶ約10種類のチョコレートは半年も寝かせたこだわりのチョコレートです。

『スイーツ・エスカリエ』こだわりのチョコレート

新潟市東区にあるエスカリエのこだわりのチョコレート

photo出典:BSN

  • ジャンドゥヤセサミ タンザニア 1,250円
  • キャラメライズドニブス マダガスカル70% 1,250円

リピーター続出の芳醇な味わいが楽しめるチョコレート。

アメリカ・シアトルでの販売会でも大好評。

『エスカリエ』新作チョコレート

豆から作る絶品トリュフ

新潟市東区 エスカリエの新作チョコ ドロップス オブ チョコレート バレンタイン

photo出典:BSN

  • ドロップス オブ チョコレート 1,000円

コーヒー風味とチョコレートの濃密な味。

クリームでビーントゥバーをまろやかに仕上げてあります。

※2月10日から50箱の限定販売(要冷凍)

SWEETS ESCALIER(スイーツ・エスカリエ)さん

店名:スイーツ・エスカリエ
住所:新潟市東区大形本町5丁目1-53
電話:025-278-7785
営業時間:10:00~19:00
オーナーシェフ:金子智巳さん
URL:http://www.sweets-escalier.com/

『SWEETS ESCALIER』さんの周辺の地図・場所

新潟いいね!ニイガタLOG.グルメ・スイーツ・観光・イベント情報新潟市東区大形本町にあるケーキ屋さん『スイーツ・エスカリエ』さんのこだわりのチョコレートです。豆から作るビーントゥバーは店頭に並ぶまでに半年もかかります。50個限定の新作チョコレート『ドロップス オブ チョコレート』が食べたすぎる!というかもう売り切れになってたりしてそれだと悲しいけど、追加販売してくれませんかね!?

※本記事に記載されている価格や情報は、執筆当時のものです。現在は変更されている場合がありますので、最新情報についてはお店の公式サイトや直接お問い合わせください。

新潟市東区 エスカリエの新作チョコ ドロップス オブ チョコレート バレンタイン

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