BSN『水曜見ナイト』（2018年2月6日放送）は、『バレンタイン総選挙』バレンタイン直前！新潟県内のチョコレート特集！人気店のチョコレート特集や話題のパンケーキやパフェも登場！必見です！

photo出典：スイーツ・エスカリエHP

新潟市東区大形本町にある地元に愛されているケーキ屋さん『SWEETS ESCALIER（スイーツ・エスカリエ）』さんはチョコレートへのこだわりも半端ないんだとか。

こだわりのBean to barのチョコレート

オーナーシェフの金子智巳さんはインターナショナルチョコレートアワード（世界最高峰のチョコレートの品評会）で銅賞を受賞した凄腕の職人さんです。

ローストしたカカオ豆を一粒一粒手作業で皮をむく所から作業します。なんと石臼で3日くらいも挽くそうですよ。そしてチョコレートを寝かせるとまろやかになるんだとか。その期間は半年だといいます。

店頭に並ぶ約10種類のチョコレートは半年も寝かせたこだわりのチョコレートです。

『スイーツ・エスカリエ』こだわりのチョコレート

photo出典：BSN

• ジャンドゥヤセサミ　タンザニア　1,250円
• キャラメライズドニブス　マダガスカル70％　1,250円

リピーター続出の芳醇な味わいが楽しめるチョコレート。

アメリカ・シアトルでの販売会でも大好評。

『エスカリエ』新作チョコレート

豆から作る絶品トリュフ

photo出典：BSN

• ドロップス　オブ　チョコレート　1,000円

コーヒー風味とチョコレートの濃密な味。

クリームでビーントゥバーをまろやかに仕上げてあります。

※2月10日から50箱の限定販売（要冷凍）

SWEETS ESCALIER（スイーツ・エスカリエ）さん

店名：スイーツ・エスカリエ
住所：新潟市東区大形本町5丁目1-53
電話：025-278-7785
営業時間：10：00～19：00
オーナーシェフ：金子智巳さん
URL：http://www.sweets-escalier.com/

『SWEETS ESCALIER』さんの周辺の地図・場所

新潟市東区大形本町にあるケーキ屋さん『スイーツ・エスカリエ』さんのこだわりのチョコレートです。豆から作るビーントゥバーは店頭に並ぶまでに半年もかかります。50個限定の新作チョコレート『ドロップス　オブ　チョコレート』が食べたすぎる！というかもう売り切れになってたりしてそれだと悲しいけど、追加販売してくれませんかね！？