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十日町市の茶豆（枝豆）農家の小野塚藍子さん。 若手農家さんで年齢は31歳。 午前中は前日収穫した茶豆を選別して出荷してます。B級品が入らないように神経を使って作業しています。今シーズンは、平年並み約6トン出荷予定で、今年は天候に恵まれ甘いそう...

JA地産地消複合直売施設　越後上越「あるるんの杜」が（7月21日）10時より開店しました。 地産地消と農業の活性化と交流の場にしたいと、食と農のテーマパークがオープンです。 新たに開発したブランド肉「米っしいポーク」など地元食材を使った惣菜・スイ...

肉厚で苦味、柏崎市の伝統野菜で原種に近い「節成きゅうり」を地元の小学生が調理をした。 調理したのは、日吉小学校（柏崎市）の3年生です。 出典：かしわざき 節成きゅうり 明治時代から柏崎市で栽培し、地元の伝統野菜に指定されている。 また、節成き...