【グリーンカレーが食べられるお店】駅南タイ料理 TRIP TRIBE house(トリップ・トライブ・ハウス)新潟市中央区米山

NSTさん「八千代コースター」の「Negicco Meguさん厳選 今、食べたいカレー特集」で、新潟市中央区米山にある「駅南タイ料理 TRIP TRIBE house(トリップ・トライブ・ハウス)」さんが取り上げられました。

TRIP TRIBE house
2013年3月オープン。
本格的なタイ料理が食べられる。
ランチメニューも豊富。
Negicco Meguさんが薦めるグリーンカレーが食べられるお店です。

店主 高橋里志さん、恵さん

目次

人気メニュー「ガパオライス」

ガパオライス 価格1,078円

ガパオは鶏の挽肉とバジルを炒めるという意味。

Negicco Meguさんが薦める「グリーンカレー」

グリーンカレー 価格1,012円

本場のグリーンカレーはすごく辛い。
こちらのお店ではマイルドなグリーンカレーに仕上げている。

TRIP TRIBE houseグリーンカレーの作り方。
プリッキーヌ(タイの青唐辛子)、バイマックルー(コブミカンの葉)、ココナッツミルクを加えて味にまろやかさを出し、牛乳を入れコクを出す。
沸騰したら鶏ガラスープを入れひと煮立ちさせる。
ココナッツシュガー、三温糖、グラニュー糖の3種類の砂糖を加えることで味に深みが出る。
10分ほど煮込み仕上げにナンプラー(タイの魚醤)を加えてスープの完成です。

ズッキーニ、カボチャ、パプリカ、シメジ、タケノコを鍋に入れ、グリーンカレーのスープを加えて煮る。
下味がよく染み込んだ鶏肉を入れ温めて出来上がり。

駅南タイ料理 TRIP TRIBE house(新潟市中央区米山)

店名駅南タイ料理 TRIP TRIBE house
(トリップ・トライブ・ハウス)
住所〒960-0916 新潟県新潟市中央区米山4丁目17−17
電話025-385-6780
営業時間11時30分~15時
18時~23時
定休日月曜
URLTRIP TRIBE house

駅南タイ料理 TRIP TRIBE house(アクセス・周辺の地図・場所)

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