【新潟県産オーガニック野菜を生花の剣山に見立てたサラダが食べられるお店】armonia(アルモニア)ランチ 新潟市中央区西堀前通

新潟県産オーガニック野菜を剣山に見立てたサラダ アルモニア 新潟市中央区西堀前通グルメ

UX新潟テレビ21さん「まるどりっ!UP」の「one-up!グルメ 味も見た目も一級品!職人技が光るグルメ」で、新潟市中央区西堀前通にある「アルモニア」さんが取り上げられました。

アルモニア
大正時代の別荘だった建物を改装し2017年にオープン。
至る所に職人技が生かされたお店です。
アルモニアは「調和・溶け合う」という意味のイタリア語です。

真保元成さん

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新潟県産オーガニック野菜を使用「armoniaサラダ」

armoniaサラダ

お豆腐で作ったディップのソース。
野菜を生花の剣山に見立てたサラダです。

スプーンやフォークは燕市にあるサクライさんのカトラリーで、安田瓦を使用したお皿や、テーブルは新潟市東区にある阿部仏壇製作所が作ったものを使用するなど、お店のすべてがオール新潟産です。

新潟県産小麦粉100%の手打ち麺「パスタ」

パスタ

新潟県産小麦粉「ゆきちから」を100%使用した手打ち麺で、。ソースには越後もち豚を使ったパスタです。

アクセントに山椒を使って和の風味をプラスしている。

アルモニア(新潟市中央区西堀前通)

店名アルモニア
住所〒951-8062 新潟県新潟市中央区西堀前通4番町729
電話025-369-4843
営業時間12時~13時L.O.
18時~21時30分L.O.
定休日不定休
URLarmonia

アルモニア(アクセス・周辺の地図・場所)

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新潟市中央区西堀前通にある「アルモニア」さんです。
今回のおすすめ
新潟県産食材を使ったサラダやパスタをご紹介しました。

出典元:UX新潟テレビ21さん(まるどりっ!UP)、お店:アルモニアさん(新潟市中央区西堀前通の新潟県産食材を使ったパスタが食べられるお店)、画像出典元:アルモニアさんHPより

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