安い早い旨い！直江津のソウルフードが話題！

直江津のソウルフードとは？

上越市直江津には、地元民に愛され続けるソウルフード「かけ中か」があります。そばつゆに中華麺を入れたシンプルながらも奥深い味わいのこの一杯は、直江津の食文化を象徴する存在です。今回は、その歴史や魅力、そして地元の人たちに愛される理由を深堀りしていきます。

「かけ中か」とは？

「かけ中か」は、そばつゆに中華麺を入れた他にはない直江津の名物料理です。
直江津の「塚田そば店」（通称「つかそば」）が提供しています。シンプルながらもクセになる味わいで、地元民に長年愛されてきました。

誕生の背景

この料理が生まれたのは約70年前。塚田そば店は元々製麺所として開業し、ラーメン店などに麺を卸していました。その後、駅構内で立ち食いそば店を出店し、「製麺所でも食べられたらいいのに」というお客さんの声から、現在の製麺所兼そば屋の形になったそうです。

「かけ中か」の魅力

1. リーズナブルな価格
   →　なんと1杯250円（税込）という驚きの安さ！創業当初は50年もしなかったそうですが、時代の変化とともに少しずつ値上げされてきました。
2. 独特の食感と風味
   →　麺は長野県松本産の小麦、水、かん水で作られる多加水麺で、モチモチとした食感が特徴。そばつゆの風味豊かなダシと絶妙に合います。
3. 地元民のソウルフード
   →　直江津駅前にあった店舗は現在、関川沿いに移転し、朝早くから営業しています。仕事前や昼食、夕方の軽食として、多くの人たちに親しまれています。

店舗情報

かけ中かを食べるならここ！