TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「ぶらり途中下車のラーメンの旅　羽越本線（新潟市秋葉区　新津駅～秋田駅秋田市　秋田駅）加治駅周辺のラーメン店」で、新発田市川口にある「食堂やま正」さんが取り上げられました。
食レポは、今回もラーメン食べつくします 豊岡えりなさん。

食堂やま正
豪華な具材の絶品味噌ラーメンが食べられるお店です。

店主　

食堂やま正の名物「特味噌ラーメン」

特味噌ラーメン　価格990円

看板メニューの味噌ラーメン。
新潟のまろやかな白味噌、コクの強い赤味噌をブレンドしニンニクなど数種類の食材を合わせ10日間熟成させた、越後（白・赤ブレンド）熟成味噌を豚骨を中心に鶏を合わせてじっくりと煮出した臭みのないスープと合わせる。

もやしなどの野菜を炒めた具材に鶏肉を使ったワンタン、煮玉子がトッピングしてあるお店の看板メニューみそらーめん。

豊岡えりなさん「甘い、雑味がない、ものすごくクリア。ピュアな味噌って感じです。いっぱい具材が入っているんですけど、どの具材と食べても本当に美味しい。この味噌何にでも合う」

タレかつ丼セットの特味噌ラーメンセット

特味噌ラーメンセット　価格1,150円

甘辛味が絶妙なタレかつ2枚が乗ったタレかつ丼と味噌ラーメンのセットです。

カツ入り味噌ラーメン

カツ入り味噌ラーメン　価格990円

カツをトッピングした味噌ラーメンです。

食堂やま正（新潟県新発田市川口）

店名	食堂やま正
住所	〒959-2407 新潟県新発田市川口２１７−１
電話	0254-33-2125
営業時間	火：11時～14時 木～月：11時～14時/17時～19時30分
定休日	水曜
URL

食堂やま正（アクセス・周辺の地図・場所）