TeNY「新潟一番サンデープラス」の「ぶらり途中下車のラーメン　妙高はねうまライン（上越市直江津駅～妙高高原駅）編・高田駅周辺のラーメン店」で、上越市土橋（高田駅から歩いて22分）にある「やまだラーメン土橋店」さんが取り上げられました。食レポは猫舌の「豊岡えりな」さんです。

しょうゆ、みそ、しおのバリエーションがあります。
味の基本は創業以来58年守り続ける豚骨スープ。
先代から変わった店主が作る老舗の味を守りつつ新しく新鮮に若い子にも合う味を追求し試行錯誤しているお店です。

やまだラーメン土橋店の看板ラーメン「パーコーメン」

パーコーメン　価格950円

巨大な豚肉（140グラムの1枚肉）に伝統の豚骨醤油スープ。
パーコーは豚ロースの焼肉。
ウェーブかかった中太麺はスープがよく絡み相性抜群です。

豊岡えりなさん「おいしい！このスープすごいですね。味わいに深みもありますし、一杯食べただけで、ほっとする食べたあと、スープ飲んだ後も身体に徐々に染み渡っていくようなそんな温かさもあります」

やまだラーメン土橋店おすすめ「チャーハン」

チャーハン　価格800円

カニが入りネギの香りが食欲をそそる。
塩コショウとしょうゆとしっかり目でご飯はパラパラです。
売り切れもある人気メニューです。

やまだラーメン土橋店（上越市）

やまだラーメン土橋店・アクセス（周辺の地図・場所）