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新潟市東区で人気の痺辛ラーメン店『猫満』台湾つけめんジャポニカンが喉まで痺れる激辛激痺れ!

台湾つけめん!シビカラ(痺辛)ラーメン・つけめん猫満 新潟市東区 辛味痺れの素は? ラーメン
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UX新潟テレビ21『ナマトク』(2018年11月27日放送)の『トクおし!』のコーナーは『新潟キテマス・シビカラ・ラーメン&お鍋にブーム』を特集!大西遥香アナウンサーが体を張って調査!新潟市東区にあるラーメンのお店『つけめん・らーめん 猫満』さんが取り上げられました。

猫満さんの痺辛ラーメンは、台湾つけめんジャポニカン。

台湾ラーメン
名古屋の中国台湾料理『味仙』の名物料理で、台湾出身の店主が考案した激辛ラーメン。

猫満の桒野誠店長が台湾ラーメンに魅了され、独自にアレンジしたのが台湾つけめんで、豚ひき肉に唐辛子、豆板醤、激辛→辣肉醤(ラーロージャン)をベースにしたつけめん。

台湾つけめんとは、台湾ラーメンの辛さに、シビレを加えたもので、その名も『台湾つけめんジャポニカン』

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猫満の痺辛ラーメン・台湾つけめんジャポニカン

激辛・痺れ注意!のつけめん。

  • 台湾つけめんジャポニカン 850円

辣肉醤(ラーロージャン)をベースにした激辛&国産の山椒で痺れる激辛痺れつけめん。

山椒は本来ちょびっとだけ入れるモノなのですが、こちらのつけめんには辣肉醤(ラーロージャン)に負けないようにバランスを取っていたら大量に入れることに!なったんだとか。

国産の山椒
花椒と同じくミカン科サンショウ属
主に日本料理の薬味として使用される。

一口食べれば、まず辛!そして、舌だけでなく口全体が痺れるという激辛激痺れ具合が最高!

皆さんこの激辛&激痺れがやみつきになるんだとか!

追い飯として白ごはんが一杯無料。
(ねこまんま風)つゆにつけて食べると最高。

つけめん・らーめん 猫満(東区)

激辛&激痺れつけめんが食べられるお店。

店名つけめん・らーめん猫満
住所〒950-0872 新潟県新潟市東区牡丹山4丁目2−1
電話025-282-7876
営業時間11時~16時、18時~22時
休み火曜

つけめん・らーめん猫満・アクセス(周辺の地図・場所)

新潟いいね!
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新潟市東区にあるつけめん・らーめん店『猫満』さんです。
激辛&激痺れの台湾つけめんジャポニカンが人気!
超辛くて、喉まで痺れるという痺辛ラーメンです。
辛いだけでなく鰹出汁が利いた濃厚でコクのあるおいしいこだわりのスープ。
辛い&痺れ好きな方はぜひどうぞ。
ちなみに味仙の辣肉醤(ラーロージャン)は味仙公式ショップの通販サイトから購入できます。辣肉醤レシピにチャレンジしたい方はチェックしてみてください。
こちらは→『味仙 台湾ラーメン』がお取り寄せできます。

UX新潟テレビ21『ナマ+トク』シビカラ(辛くて痺れる)グルメ特集!大西遥香アナウンサー『つけめん・らーめん猫満(新潟・東区)』(ラーメン)
※画像は猫満さんとは関係ありません。

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