UX新潟テレビ21「ナマ+トク」の「いまつたえ隊」で、阿賀野市保田で養殖される「安田温泉ゆたからサーモン」が取り上げられました。取材は齋藤恵梨さんです。
養殖場があるのは「安田温泉やすらぎ」さんの裏手にある建物の中にあります。
建物中には大きな水槽があり立派な「安田温泉ゆたからサーモン」が養殖されていました。
ゆたからサーモンは、トラウトサーモンで2017年から陸上養殖のプロジェクトが決まり、2年計画で育てており、まもなく販売を迎えるいまがまさに旬の新名物です。
プロジェクトリーダー木村正人さん
養殖場は元々安田瓦の倉庫です。
トラウトサーモンは環境閉鎖型で陸上養殖する事業は県内初で、当初は安田温泉のPRになればと始めたということです。
エサにもこだわりがあって、地元ヨーグルトのホエイと温泉水を混ぜたエサを与えています。
目次
安田温泉 ゆたからサーモンの誕生まで（動画）
再生すると音がなります。
