NST『八千代ライブ』（2019年5月17日放送）の埋蔵グルメを発掘するコーナー『埋蔵グル次郎くん』で、新潟市中央区にある『和らぎ亭しまや　別邸　東大通店』さんが取り上げられました。

元々は「親子亭しまや」という名前でスタートし、親子丼がメインでやっていたのですが、昼でも夜でも親子丼が食べられる。

『和らぎ亭しまや』さんの人気メニューは？

• 季節野菜と海鮮の出汁しゃぶ　1人前　1,944円

その時期、旬の地物野菜、海鮮を香り高い出汁でいただく大人気メニューです。

（番組取材日は天然真鯛出汁しゃぶ1人前1,620円）

山菜は、うるい、わさび菜、からし菜、トレビス、スイスチャードで、魚が天然真鯛です。

鰹と昆布で丁寧にとった出汁で、刺身で食べられる新鮮な魚なので軽く火を通していただけます。

『和らぎ亭しまや』さんの埋蔵グルメ（不人気メニュー）は？

• 特製ればかつ　972円

レバーは鮮度のいいうちにパン粉をつけて冷凍かけておくので、鮮度は抜群で臭みがなくジューシー！自家製の甘辛いタレがよく染みた一品です。

特製のタレにくぐらせて完成！
カラシをつけて食べるのが一番いいということです。

なぜ、和らぎ亭しまやさんの「特製ればかつ」は人気がない？

これだけおいしいのでなんで人気がないの？

店長に聞いてみると、「謎」だそうです。
これは一度食べてみないとわからないですね！

と言ってもレバー自体が苦手な人も多いから？

お昼限定の特製のタレで煮込んだレバーに卵をかけたレバー親子丼は結構出るということなので、馴染みがないのかな？と店長はいいます。

はて、常連さんなぜ特製ればかつを頼まないのですか？
逆に教えてほしいそうですよ。

和らぎ亭しまや（新潟市中央区）

座敷席も備えた和風な店内はカジュアルな雰囲気で、新潟産の鶏肉と特製のタレを使用した親子丼を提供。定食もあり。

和らぎ亭しまや別邸東大通店・アクセス（周辺の地図・場所）

新潟いいね！

新潟市中央区にあるランチで親子丼が人気の『和らぎ亭しまや別邸　東大通』さんです。
元々は親子丼しまやさんとして親子丼をメインにしていたということです。今は朝でも夜でも親子丼がいただけます。親子丼だけでなく、夜は割烹料理で、しゃぶしゃぶや、たれかつ丼に今回埋蔵グルメだった特製ればかつ丼などもいただけます。
ればかつ丼がなぜ不人気なのか店主さんもわからない謎ということなのでみなさんぜひ食べてみて下さい。

出典：NST『八千代ライブ』お店：和らぎ亭しまや別邸東大通店（グルメ/飲食店）※画像は和らぎ亭さんHPより引用