【中央区上所のあごだしラーメンのお店】中華飯店Kinsan あごだし塩麺・塊肉の黒酢酢豚 新潟市

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NST「スマイルスタジアム」で、新潟市中央区上所にある「中華飯店 Kinsan」さんが取り上げられました。

新潟市中央区に2019年6月26日にオープンした新店Kinsan。
気になるメニューがたくさんある中国料理店です。
中国の文献などを参考に再現した1862年麻婆豆腐もおすすめ。

目次

中華飯店Kinsanの「佐渡産あごだし塩麺」

出典元:Instagram(andy_harapeko_metal様)

佐渡産あごだし塩麺 価格800円

とても透き通った透明スープのラーメン。
出汁はとびうお(あごだし)で、鶏と豚のWスープです。

とびうおは奥様の実家で獲れた佐渡産のものを使用しています。
そのトビウオをご主人自らさばいたものなんです。

トッピングの旨いと絶賛のチューシューはオーブンで焼くなどこだわっています。

中華飯店Kinsanの「塊肉の黒酢酢豚」

塊肉の黒酢酢豚 価格1,000円

ほぼ豚の角煮ですが酢豚。
豚の脂身がすごくておいしい。

中華飯店Kinsan(中央区)

店名中華飯店Kinsan(キンサン)
住所〒950-0994 新潟県新潟市中央区上所2丁目3−11
電話025-311-0013
営業時間11時~14時/17時~21時
定休日日・月曜の夜間

中華飯店Kinsan・アクセス(周辺の地図・場所)

※本記事に記載されている価格や情報は、執筆当時のものです。現在は変更されている場合がありますので、最新情報についてはお店の公式サイトや直接お問い合わせください。また画像はイメージの場合があります。

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新潟市中央区上所の佐渡産トビウオ(あごだし)ラーメンのお店 中華飯店Kinsan

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