NST「スマイルスタジアム」で、新潟市中央区上所にある「中華飯店　Kinsan」さんが取り上げられました。

新潟市中央区に2019年6月26日にオープンした新店Kinsan。
気になるメニューがたくさんある中国料理店です。
中国の文献などを参考に再現した1862年麻婆豆腐もおすすめ。

中華飯店Kinsanの「佐渡産あごだし塩麺」

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アンディ(@andy_harapeko_metal)がシェアした投稿 – 2019年 6月月29日午前2時09分PDT

出典元：Instagram（andy_harapeko_metal様）

佐渡産あごだし塩麺　価格800円

とても透き通った透明スープのラーメン。
出汁はとびうお（あごだし）で、鶏と豚のWスープです。

とびうおは奥様の実家で獲れた佐渡産のものを使用しています。
そのトビウオをご主人自らさばいたものなんです。

トッピングの旨いと絶賛のチューシューはオーブンで焼くなどこだわっています。

中華飯店Kinsanの「塊肉の黒酢酢豚」

塊肉の黒酢酢豚　価格1,000円

ほぼ豚の角煮ですが酢豚。
豚の脂身がすごくておいしい。

中華飯店Kinsan（中央区）

中華飯店Kinsan・アクセス（周辺の地図・場所）