【峰村醸造の味噌を使ったラーメン】みそ蔵らーめん 花咲 新潟市中央区沼垂
新潟市中央区にある「みそ蔵らーめん 花咲」さんは、栗の木バイパス沿いにある名店です。店主の日野悠太さんが提供するラーメンは、老舗味噌蔵「峰村醸造」さんの味噌を使用し、深い旨味と豊かな風味が特徴です。みそ蔵ラーメンと甘みそラーメンを提供しています。
目次
みそ蔵ラーメン
画像：みそ蔵らーめん 花咲 さんInstagramより
みそ蔵らーめん 価格970円
使用味噌：老舗味噌蔵「峰村醸造」の白味噌
特徴：米麹の割合が高い白味噌を使用し、甘みとうまみが絶妙に調和。自家製の黒麻油と中太麺が、まろやかな味噌スープと見事にマッチした一杯です。
甘みそラーメン
画像：みそ蔵らーめん花咲 さんInstagramより
甘みそらーめん 価格1,050円
使用味噌：老舗味噌蔵「峰村醸造」の甘みそ
特徴：米麹の甘さを感じる甘みそを使用。米100％で作られた甘酒を使っているため、麹のほのかな甘みが広がる一杯です。
店舗情報
※本記事に記載されている価格や情報は、執筆当時のものです。現在は変更されている場合がありますので、最新情報についてはお店の公式サイトや直接お問い合わせください。また画像はイメージの場合があります。
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