TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「通いたい！人気の定食店」で、新潟市中央区古町通にある「飯処・酒処 長屋」さんが取り上げられました。
飯処・酒処 長屋
2022年5月オープン。
路地裏絶品とんかつ定食が食べられるお店です。
店主 長屋政彦さん
目次
関川村産の蛇喰豚を使用した肉厚のとんかつ定食
とんかつ定食 価格1,300円
※ごはんと味噌汁のおかわりは無料
豚肉は、関川村産の蛇喰豚（じゃばみぶた）です。
蛇喰豚は脂が甘くて美味しい。
ふわっとカリッと揚がるように仕上げている。
ラードをしっかり使うこと。
ラードの香りがあって、とんかつの完成。
蛇喰豚はサクッと歯切れがいい甘みがある美味しいお肉。
おすすめは、山北産のミネラル塩を付けて食べること。
カツといえば「かつ丼」
かつ丼 価格900円
カツといえばかつ丼は外せません。
こちらも人気のメニューです。
特製の出汁タレに卵はふわっとただ乗っているように仕上げる。
飯処・酒処 長屋（新潟市中央区古町通）
| 店名 | 飯処・酒処 長屋 |
| 住所 | 〒951-8063 新潟県新潟市中央区古町通９番町１４７４−３ |
| 電話 | 025-201-9133 |
| 営業時間 | 昼 11時30分～15時 夜 17時30分～22時 |
| 定休日 | 第2・４水曜 |
| URL |
飯処・酒処 長屋（アクセス・周辺の地図・場所）
