【中央区上所のあごだしラーメンのお店】中華飯店Kinsan あごだし塩麺・塊肉の黒酢酢豚 新潟市

NST「スマイルスタジアム」で、新潟市中央区上所にある「中華飯店 Kinsan」さんが取り上げられました。

新潟市中央区に2019年6月26日にオープンした新店Kinsan。
気になるメニューがたくさんある中国料理店です。
中国の文献などを参考に再現した1862年麻婆豆腐もおすすめ。

目次

中華飯店Kinsanの「佐渡産あごだし塩麺」

出典元:Instagram(andy_harapeko_metal様)

佐渡産あごだし塩麺 価格800円

とても透き通った透明スープのラーメン。
出汁はとびうお(あごだし)で、鶏と豚のWスープです。

とびうおは奥様の実家で獲れた佐渡産のものを使用しています。
そのトビウオをご主人自らさばいたものなんです。

トッピングの旨いと絶賛のチューシューはオーブンで焼くなどこだわっています。

中華飯店Kinsanの「塊肉の黒酢酢豚」

塊肉の黒酢酢豚 価格1,000円

ほぼ豚の角煮ですが酢豚。
豚の脂身がすごくておいしい。

中華飯店Kinsan(中央区)

店名中華飯店Kinsan(キンサン)
住所〒950-0994 新潟県新潟市中央区上所2丁目3−11
電話025-311-0013
営業時間11時~14時/17時~21時
定休日日・月曜の夜間

中華飯店Kinsan・アクセス(周辺の地図・場所)

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