TeNY「新潟一番サンデープラス」の「ぶらり途中下車のラーメン 妙高はねうまライン 高田駅から南高田駅へ」で、上越市北城町「ラーメンのこじま」さんが取り上げられました。
ラーメンのこじま
焼豚にこだわる精肉店が経営しています。
60年守り続ける製法のチャーシューはローストした国産豚のバラ肉を昭和31年から継ぎ足される秘伝のタレに漬け込んでいます。
主人 小島一雄さん
目次
ラーメンのこじまの「秘伝のたれ（しょうゆ）味 チャーシューめん」
秘伝のたれ（しょうゆ）味 チャーシューめん 価格890円
チャーシューがたっぷり7枚も入ったチャーシュー麺です。
ローストされたチャーシューは噛みごたえもあって肉特有の味が味わえます。
麺は少し縮れた中細麺です。
もちもちツルツルの食感です。
ラーメンのこじまの「チャーシュー丼（小どんぶり）」
チャーシュー丼（小どんぶり）価格200円
チャーシューが3枚も入った小どんぶりですが食べごたえがありそうです。
ラーメンのこじま（上越市）
| 店名 | ラーメンのこじま |
| 住所 | 〒943-0824 新潟県上越市北城町１丁目１０−１０ |
| 電話 | 025-522-5079 |
| 営業時間 | 11時～13時45分 17時30分～19時45分 |
| 定休日 | 月曜 |
| URL | ラーメンのこじま |
ラーメンのこじま・アクセス（周辺の地図・場所）
