TeNY「新潟一番サンデープラス」の「ボリューム満点！おうちで楽しむお肉グルメ」で、長岡市城内町にある「PEOPLE’S KITCHEN タカゼン（ピープルズキッチンタカゼン）」さんが取り上げられました。
PEOPLE’S KITCHENタカゼン
2019年8月オープンした洋食店です。
店主 高橋昌樹さん
洋風カツ丼の名店
小松パーラーさんで修業し本家の味を継承。
今回のおすすめ
名店の味を受け継いだ絶品洋風カツ丼です。
目次
PEOPLE’S KITCHENタカゼンの「チーズ洋風カツ丼」「特製洋風カツ丼」
チーズ洋風カツ丼ハーフ＆ハーフ 価格980円
特製洋風カツ丼 価格880円
※事前の電話予約がおすすめです。
特製洋風カツ丼
小松パーラーで教えてもらったレシピで作っています。
小松パーラー直伝のファミリーソース。
ポイント
ソースに卵と玉ねぎを加えてとろとろ感と濃厚さをアップ。
カツには新潟県産豚のロース肉を使っています。
カツとご飯にファミリーソースをかけて完成です。
チーズ洋風カツ丼ハーフ＆ハーフ
モッツァレラチーズをたっぷりのせたカツ丼にスタンダードのファミリーソースをかけて、空けておいた逆サイドに牛すじや香味野菜を赤ワインに煮込んだ秘伝のデミグラスソースをたっぷりかけて最後にグラナパダーノチーズをかけて完成です。
PEOPLE’S KITCHENタカゼン（長岡市）
| 店名 | PEOPLE’S KITCHENタカゼン |
| 住所 | 〒940-0061 新潟県長岡市城内町3−５−１ レーベン長岡 104 |
| 電話 | 0258-89-8819 |
| 営業時間 | 11時～14時 17時～21時 日曜 20時まで。 |
| 定休日 | 火曜 |
| URL | PEOPLE’S KITCHENタカゼン |
PEOPLE’S KITCHENタカゼン（アクセス・周辺の地図・場所）
