BSNさん「なじラテ。」の「にいがたグルメ大捜査」で、三条市居島にある「そば処　今泉」さんが取り上げられました。

そば処　今泉
三条で愛され50年のお店です。
早朝から仕込む手打ちそばが食べられます。

店主　今井重行さん
女将　今井とよ子さん
三代目　今井大介さん

そば処　今泉「天ざる」

天ざる　価格1,500円

抹茶が練り込まれている蕎麦です。

コシがあってつるっとして蕎麦の風味もしっかりあって美味しいです。

天ぷらは大きな海老が2本などおいしい天ぷらです。

そばのほか、おつまみメニューも豊富です。

そば処　今泉「そば粉ピザ」

そば粉ピザ　価格850円

そば店なので絶品ピザが食べられます。
周りパリパリ中はしっとり。
そばの香りはほんのりします。

開発したのは2代目の今井大介さんです。
洋食店やホテルで修業。

そば粉ピザ
長野県産の甘みのある白いそば粉100％を使っています。

作り方
そば粉や水、塩などを混ぜてフライパンで焼き上げた生地を2枚重ねてソースと具材をのせたらオーブンで焼き上げ完成です。

蕎麦サラダ　価格700円

蕎麦サラダも絶品です。

そば処　今泉（三条市）

店名	そば処　今泉
住所	〒955-0066 新潟県三条市居島７−１４
電話	0256-33-2504
営業時間	11時～21時
定休日	月曜
URL	そば処　今泉

そば処　今泉（アクセス・周辺の地図・場所）