【ミシュランガイド新潟2020特別版　ビブグルマンのパスタ店】サント・ピアット　漢のミートソース　新潟県加茂市下条

TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「一流の味を召し上がれ　極上！ミシュラングルメ」で、加茂市下条にある「SANTO PIATTO（サント　ピアット）」さんが取り上げられました。

サントピアット
本場イタリアンの味を再現した加茂市のパスタ専門店です。
ミシュランガイド新潟2020特別版ビブグルマンのお店です。

※事前の電話予約がおすすめです。

オーナーシェフ　桑原宗紀さん
「世界のものさしで自分の料理がはかられる機会がまずないと思っていたのでものすごく嬉しかったです」

サントピアット「漢のミートソース」

漢のミートソース　価格1,400円

ランチメニュー・平日はドリンク付き

毎日お店で手打ちする自家製パスタ「手打ちのトレネッテ」です。

男性のみならず女性も虜にするパスタです。

トスカーナ風トリッパ　価格800円

牛モツ肉をじっくり煮込んでトマトと合わせたイタリアの伝統料理です。

現地で修業したオーナーシェフならではのひと皿です。