TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「ふわとろ たまごグルメ」で、柏崎市西山町坂田にある「菓子工房 ラ・プランタン」さんが取り上げられました。
菓子工房 ラ・プランタン
素材の味を活かし丁寧なお菓子づくりを行っているお店です。
オーナー 広川美英さん
目次
プランタニエ
プランタニエ（カット）価格380円
卵たっぷりのスフレ生地に生クリーム、フルーツをのせたロールケーキです。
フルーツと合わせるために甘さ控えめの生クリームを使用。
しっとりふわっとしたスフレ生地がおいしい。
糸魚川市にある渡辺鶏園さんの卵を使用しています。
シュークリーム
シュークリーム（1個）価格150円
使用するのは糸魚川市にある渡辺鶏園さんの卵で、コクがありながらニオイが少ないのが特徴です。
卵に小麦粉を混ぜ、出雲崎市の良寛牛乳を加えたらよく混ぜるカスタードクリームの完成。
シュー生地にたっぷりカスタードクリームを入れたら出来上がり。
注文を受けてからカスタードクリームを入れるのでシュー生地はカリカリです。
カスタードプリン
カスタードプリン 価格280円
焼く前に急速冷凍しています。
その後1時間低温で焼き上げるとなめらかに仕上がります。
プリンショート
プリンショート 価格300円
（紅茶セット +220円）
カスタードプリンをお客さんの要望でデコレーションしていくうちに出来上がったのがプリンとショートケーキを合わせたプリンショートです。
ラ・プランタン（新潟県柏崎市西山町）
| 店名 | ラ・プランタン |
| 住所 | 〒949-4135 新潟県柏崎市西山町坂田５３５０ |
| 電話 | 0257-31-7130 |
| 営業時間 | 9時～19時 |
| 定休日 | 月曜 |
ラ・プランタン（アクセス・周辺の地図・場所）
