BSNさん「なじラテ。」の「にいがたグルメ大捜査SP 視聴者1,482人が選んだ、新潟の好きなラーメン店トップ10 番外編」で、新潟市東区牡丹山にある「麺家 太威」さんが取り上げられました。
麺家 太威
悶絶する麻婆麺が食べられるお店です。
店長 石川康志さん
目次
悶絶する麻婆麺 四川風麻婆麺
四川風麻婆麺 価格860円
創業当時から材料を継ぎ足して作るスープ。
濃厚豚骨スープはゲンコツは後ろ足しか使わない。
エキスが一番出て味が濃厚になる。
数種類の厳選した調味料をブレンドした麻婆麺のタレ。
辛さは、ハバネロの量に応じて5段階の辛さが選べる。
麺は、2種類の強力粉をブレンドした特注麺です。
四川風麻婆麺（5辛）価格890円
一番辛い5段階は、ハバネロを20振り、+カイエンペッパーを真っ赤になるまで大量にふりかける。
辛くないラーメンもあります。
ラーメン 価格720円
豚骨醤油のラーメンです。
辛くないラーメンもあるので安心してください。
麺家 太威（新潟市東区牡丹山）
| 店名 | 麺家 太威 |
| 住所 | 〒950-0872 新潟県新潟市東区牡丹山６丁目１１−１２ |
| 電話 | 025-272-0077 |
| 営業時間 | 11時～14時45分 17時～21時 |
| 定休日 | 木曜 |
| URL |
麺家 太威（アクセス・周辺の地図・場所）
