BSNさん「なじラテ。」の「にいがたグルメ大捜査 視聴者が選んだラーメン店 番外編」で、燕市にある「Tsubame Ramen YUKI」さんが取り上げられました。
Tsubame Ramen YUKI
キレイすぎる背脂ラーメンが食べられるお店です。
燕三条系背脂ラーメン、独自の調味料で合わせたcurryらーめんの二枚看板のラーメン店です。
目次
チーズCURRYらーめん
チーズCURRYらーめん 価格950円
CURRYらーめんはコク深い、スパイシーで絶品。
キレイすぎる背脂ラーメン
中華そば 価格750円
国産豚の背脂を使用。
スープは、豚の頭の骨を使った動物系スープと、煮干し、サバ節などを使った魚介系スープです。
豚の背脂を目の粗いざるでこす。
こちらのお店では、背脂をチャッチャせずキレイすぎる背脂ラーメンにしている。
Tsubame Ramen YUKI（新潟市燕市灰方）
| 店名 | Tsubame Ramen YUKI （つばめらーめん ゆうき） |
| 住所 | 〒959-1201 新潟県燕市灰方１５−１ |
| 電話 | 0256-47-0860 |
| 営業時間 | 11時～22時 |
| 定休日 | 木曜 |
Tsubame Ramen YUKI（アクセス・周辺の地図・場所）
