新潟市西区の内野駅近くにある「2539kitchen（ニコサクキッチン）」は、店主の中村剛さんが運営する米粉のシフォンケーキのお店です。こちらのお店は、UX新潟テレビ21さん「まるどりっ！UP（旅してちょうない。）」で紹介されました。希望のバナナシフォン（350円）や、トンカ豆の香りのアイスクリーム（450円）など、一般的な商品とは一線を画した普通とはちょっと違うものを提供しています。

米粉シフォンは多いときは10種類以上のフレーバーを提供しています。
シフォンケーキは、新潟県産米粉100％使用、白砂糖、ベーキングパウダー、保存料不使用とのこと。「しっとり」で「モチモチ」な食感を目指して作られています。
また、オンラインストアでも米粉シフォンの販売を行っています。

新潟市西区にある米粉シフォンケーキのお店「2539kitchen」

お店は2021年にオープン。米粉を使用したスイーツが人気です。店名の「にこ」と「さく」は店主の子供の名前から取られています。営業日や最新情報はお店のInstagramをご覧ください。

お問い合わせはInstagramのメッセージを通じて行うことができます。