TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「伝統の味と新たな挑戦！老舗の新メニュー」で、小千谷市にある「わたや 平沢店」さんが取り上げられました。
わたや 平沢店
大正10年創業。
へぎそばが食べられる老舗。
小千谷市内では本店と2店舗展開している。
四代目 和田正樹さん
目次
老舗の味「へぎそば」
へぎそば
小千谷のへぎそばは、ふのりを使いのどごしの良さが特徴です。
老舗の新メニュー「100周年記念御膳」
100周年記念御膳 価格1,980円
※こちらは本店の100周年メニューです。
創業から100年を記念した御膳です。
しらす×いくらの丼、ぶっかけそば、お肉、小鉢のセット。
100周年のお祝いということで紅白に見立てて、桜えび、白エビに。
お蕎麦のつゆは、かつおぶし、そうだぶし、こんぶだしで出汁を取り地元の醤油を使用。
さらにアルカリイオン水でうま味を引き出している。
老舗の新メニュー「彩り御膳」
彩り御膳 価格1,936円
※こちらは平沢店の100周年メニューです。
創業から100年を記念した御膳です。
へぎそば、かぐら南蛮で作ったラー油で炊き上げた炊き込みご飯、ズワイガニとエビの天ぷら、小鉢が付いた御膳です。
わたや 平沢店（新潟県小千谷市平沢）
| 店名 | わたや 平沢店 |
| 住所 | 〒947-0042 新潟県小千谷市平沢１丁目８−５ |
| 電話 | 0258-83-0588 |
| 営業時間 | 11時～16時 17時～21時 土日 10時45分～21時 |
| 定休日 | 木曜 |
| URL | わたや |
わたや 平沢店（アクセス・周辺の地図・場所）
