TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「ふわとろ　たまごグルメ」で、柏崎市西山町坂田にある「菓子工房　ラ・プランタン」さんが取り上げられました。

菓子工房　ラ・プランタン
素材の味を活かし丁寧なお菓子づくりを行っているお店です。

オーナー　広川美英さん

プランタニエ

プランタニエ（カット）価格380円

卵たっぷりのスフレ生地に生クリーム、フルーツをのせたロールケーキです。

フルーツと合わせるために甘さ控えめの生クリームを使用。
しっとりふわっとしたスフレ生地がおいしい。
糸魚川市にある渡辺鶏園さんの卵を使用しています。

シュークリーム

シュークリーム（1個）価格150円

使用するのは糸魚川市にある渡辺鶏園さんの卵で、コクがありながらニオイが少ないのが特徴です。
卵に小麦粉を混ぜ、出雲崎市の良寛牛乳を加えたらよく混ぜるカスタードクリームの完成。
シュー生地にたっぷりカスタードクリームを入れたら出来上がり。

注文を受けてからカスタードクリームを入れるのでシュー生地はカリカリです。

カスタードプリン

カスタードプリン　価格280円

焼く前に急速冷凍しています。
その後1時間低温で焼き上げるとなめらかに仕上がります。

プリンショート

プリンショート　価格300円
（紅茶セット +220円）

カスタードプリンをお客さんの要望でデコレーションしていくうちに出来上がったのがプリンとショートケーキを合わせたプリンショートです。

ラ・プランタン（新潟県柏崎市西山町）

店名	ラ・プランタン
住所	〒949-4135 新潟県柏崎市西山町坂田５３５０
電話	0257-31-7130
営業時間	9時～19時
定休日	月曜

ラ・プランタン（アクセス・周辺の地図・場所）