TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「見て楽しい！食べて美味しい！カラフルグルメ」で、妙高市赤倉にあるお店「みよしや」さんが取り上げられました。

赤倉温泉B級グルメ「レッド焼きそば」

レッド焼きそば　価格850円

具材を炒めて味付けをし、お店の特製赤いソースを加えます。
レッド焼きそばを扱う他のお店にも赤いソースを提供しています。
赤いソースは、パプリカとトマトの赤で色を付けています。

米粉を20％練り込んだ麺を使用しています。
見た目は赤く辛そうですが、辛くはなく、やさしいマイルドな塩味です。

みよしや（新潟県妙高市赤倉）

みよしや（アクセス・周辺の地図・場所）