BSNさん「なじラテ。」の「麦島侑アナウンサーが新潟を巡る 手を握っていいですか？」で、燕市水道町にあるお店「KUBO LABO」さんが取り上げられました。
KUBO LABO
トリュフ香る塩そばなど研究を重ね進化するこだわりの一杯が食べられる人気のラーメン店です。
あとは限定で日替わりメニューがあります。
店主 久保裕也さん
目次
トリュフ香る塩そば
トリュフ香る塩そば 価格950円
塩ダレが入ったどんぶりにスプレーを使いまんべんなくトリュフで香り付けします。
スープはその日その日で変えることもあり、この日は鶏、豚、煮干し5種類、貝3種類などを使ったスープでした。
麺は信頼できる麺屋さんに細かくお願いしているこだわりの麺を使用しています。
トッピングには味付けの違うチャーシューを3種類、仕上げにトリュフオイルをかけて完成です。
ラーメン屋のチーズケーキ
チーズケーキ 価格280円
ラーメン屋さんでは珍しいチーズケーキのデザートを販売しています。
こちらのチーズケーキは店主が子供の頃から美味しいと思っていたお母さんが作る久保家のチーズケーキです。
塩をつけて食べるとまた違う味わいがするのでお勧めです。
KUBO LABO（新潟県燕市水道町）
| 店名 | KUBO LABO |
| 住所 | 〒959-1262 新潟県燕市水道町４丁目７−１２ |
| 電話 | 0256-64-8035 |
| 営業時間 | 11時～15時 水曜のみ 17時30分～21時の夜営業あり |
| 定休日 | 日・木・不定休 詳しくはInstagramの営業カレンダーをご覧ください。 |
| URL | Instagram（@kubolabo） |
KUBO LABO（アクセス・周辺の地図・場所）
