BSNさん「なじラテ。」の「新潟の気になるグルメ にいがたグルメ大捜査」で、長岡市にあるお店「LUCE」さんが取り上げられました。
LUCE
厳選ワインとイタリア料理が楽しめるお店です。
ワインに合うパスタやピザが食べられます。
1階は奥さんのお店で美容室になっています。
お互いの店でお得なサービスを受けられます。
店主 木戸口直樹さん（ワインソムリエ）
目次
中でも人気なピザはローマピッツァ
生ハムのローマピザ 価格1,848円
手作り生地にトマトソースとチーズを乗せてオーブンへ。
生ハムは1ミリ以下にスライスするのがこだわりで、ルッコラと一緒に焼き上がったピザに乗せます。
仕上げに独自に配合した4種のチーズをかけて完成です。
ローマピザは薄い生地で具材を楽しみます。
使用する24ヶ月熟成の生ハムは、塩味も丸くやわらかい味合いが特徴です。
自家製トマトソースは、イタリア産ホールトマト、野菜などを加え5時間煮込むと出来上がり。
ワインソムリエがいるお店でワインのことならお任せ！
店主はワインソムリエです。
イタリアとカリフォルニアのワインが楽しめます。
店主が現地で厳選したワインが味わえます。
サブミッション（カルフォルニアワイン）1本2,750円
イタリア産トリッパ煮込み
イタリア産トリッパ煮込み 価格550円
1日かけて仕込むボロネーゼが人気！
1日煮込んだボロネーゼのフェットチーネ 価格1,298円
讃岐うどんの技術で作られているパスタで香川県から取り寄せています。
うどんのようなコシとモチモチ食感が特徴です。
1日かけて作ったボロネーゼソース。
ボロネーゼソースは香味野菜、山古志和牛と新潟県産豚の合い挽きなどを使って、丁寧に時間をかけて炒め、トマトピューレや赤ワインを入れアクを取りながら8時間煮詰める、一晩寝かせて完成です。
美容室akari＆LUCE（新潟県長岡市坂之上町）
| 店名 | 美容室akari＆LUCE（ルーチェ） |
| 住所 | 〒940-0066 新潟県長岡市東坂之上町２丁目6−１３ 石橋ビル 1階-2階 |
| 電話 | 050-3562-8985 |
| 営業時間 | 11時～21時 |
| 定休日 | 水曜 |
| URL | Instagram（@akari.yumi） |
美容室akari＆LUCE（アクセス・周辺の地図・場所）
