【特製味噌らーめん】荒川らーめん魂 あしら 新潟県村上市

TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「ぶらり途中下車のラーメン 羽越本線(新潟市秋葉区 新津駅~秋田県秋田市 秋田駅)平木田駅前周辺のラーメン店」で、村上市にある「荒川らーめん魂 あしら」さんが取り上げられました。
食レポは豊岡えりなさん。

荒川らーめん魂 あしら

角中グループ店。
こだわりの特製味噌ラーメンが食べられるお店です。

店長 三宅秀和さん

目次

特製味噌らーめん

味噌ラーメン 荒川らーめん魂あしら 新潟県村上市
出典元:Instagram(#荒川らーめん魂あしら)

特製味噌らーめん 価格913円

4種類の味噌と20種食材をブレンドした特製味噌を使った絶品味噌の一杯です。
豚バラベースのスープと合わせる。
味噌の旨味に良質な背脂とゴマが香りと甘みを加えた特製味噌ラーメン。

味わいが違う2種類のチャーシューがのってます。
・大きい豚肩ロースのチャーシュー
・厚み1cm以上ある炙った豚バラチャーシュー

豊岡えりなさん「美味しい!この味噌。いろんな味が混ざっているというか複雑な感じもちゃんと感じて、そこの複雑感が味に深みを出している。麺もハリがあるしこのスープにこの味噌に本当に合う、全部に力強さを感じます。トッピングも麺もスープも」

醤油味と塩味の手打ち中華そばも人気!

手打ち中華そば(醤油)価格693円

大盛り無料

5種類の醤油を駆使した特製のタレ。
上質な鶏ガラと豚骨に加え贅沢に使う昆布のだしが効いたスープと合わせる。

麺は鍛えて寝かすを3日間繰り返す本場の讃岐うどんの製法を取り入れた自家製麺です。ラーメンですがうどんのようなのど越しの良さが特長です。

店長 三宅さん「会社の創業店舗になりますので、その名に恥じないように日々精進して努力して営業しています」

荒川らーめん魂 あしら(新潟県村上市切田)

店名荒川らーめん魂 あしら
住所〒959-3106 新潟県村上市切田1217−6
電話0254-62-2291
営業時間10時~23時30分
定休日
URL

荒川らーめん魂 あしら(アクセス・周辺の地図・場所)

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