BSNさん「水曜見ナイト」の「新潟県民の夢を応援！絶品プルトロもちぶたグルメ」で、新潟市西蒲区大原にある「あり潟家」さんが取り上げられました。
あり潟家
2021年オープン。
テイクアウト専門の総菜店です。
越後もちぶたを使った豚バラ軟骨煮が名物。
店主 大内寿明さん、憲子さん
茨城県から新潟へ移住。
寿明さんは25年間、病院に勤務。
患者の症状に合わせた調理を行ってきた。
体に優しいお惣菜を作っている。
目次
名物、越後もちぶたを使った「豚バラ軟骨煮」
越後もちぶたの豚バラ軟骨煮 価格600円（税別）
越後もちぶたを使った豚バラ軟骨煮です。
毎朝3時間かけて作っています。
圧力鍋を使いじっくり煮込む。
見た目はこってりですが、あっさりしている理由は圧力鍋の後にスチームで蒸して余計な脂を落としています。
とてもやわらかい豚バラ軟骨煮に仕上げっています。
嬉しいサービス
ホタテの貝出汁と鶏ガラのスープのウェルカムスープのサービスがあります。
お客さんが買い物ついでにのんびりできるテラスもあります。
濃い味好みの新潟県民の健康を考えたオードブル
オードブル 価格4,000円（税別）
※3日前までに要予約
新潟へ移住して思ったのが濃い味が好きの新潟県民。
新潟県民の健康に少しでも役に立ちたいと思いあえて揚げ物を入れないオードブルを作りました。
米粉ケーキ
米粉ケーキ
小麦粉を使わないグルテンフリーの米粉ケーキです。
宇治抹茶米粉ケーキ 価格800円（税別）
（黒豆入り）宇治抹茶の香りと黒豆の食感が楽しめる。
かぼちゃ米粉ケーキ 価格800円（税別）
（かぼちゃ餡入り）ほっこりした甘さに仕上げたカボチャ餡入りです。
電話予約で焼き立てをなるべく提供します。
あり潟家（新潟市西蒲区大原）
| 店名 | あり潟家 |
| 住所 | 〒959-0511 新潟県新潟市西蒲区大原３０３５ |
| 電話 | 050-1184-8854 |
| 営業時間 | 平日 10時～18時 土・祝 10時～17時 |
| 定休日 | 日曜 |
| URL | あり潟家 |
あり潟家（アクセス・周辺の地図・場所）
