BSNさん「なじラテ。」の「にいがたグルメ大捜査」で、新潟市西蒲区松野尾にある「バイクスカフェ」さんが取り上げられました。
バイクスカフェ
肉好きのご主人が作るチャーシューメンのようなパスタが食べられるお店です。
天気の良い日はテラス席がおすすめ。
店主 越次亮太郎さん
目次
お店おすすめメニュー「スペイン産 栗ポークの220gステーキのセット」
スペイン産 栗ポークの220gステーキのセット 価格1,700円
（スープ、ライス、ドリンク、スイーツ付き）
ステーキは高級白豚スペイン産栗ポークを使用。
しょうゆとタマネギを発酵させた秘伝のソース。
自家製 豚のハーブローストパスタ シンプルにソルト＆レモンで
自家製 豚のハーブローストパスタ シンプルにソルト＆レモンで 価格1,470円
（スープ、サラダ、パン、スイーツ、ドリンク付き）
ポイント
豚バラのブロック肉を使用。
肉好きなご主人が仕入れるおいしい豚肉。
表面をカリッと焼き上げる。
自家製ハーブのオレガノ、ローズマリー、サンショウを収穫。
ハーブでお肉を巻く。
オーブンで1時間ほど焼き、数日寝かせる。
オリーブオイルでニンニクを炒める。
新潟県産の新鮮な野菜を入れる。
パスタの茹で汁を入れ、麺を入れてなじませる。
ローストポークを大胆に並べたら完成です。
バイクスカフェ（新潟市西蒲区松野尾）
| 店名 | バイクスカフェ |
| 住所 | 〒953-0015 新潟県新潟市西蒲区松野尾５１７３−３ |
| 電話 | 025-239-1187 |
| 営業時間 | ランチ 11時～15時 ディナー 17時30分～20時 |
| 定休日 | 水曜 |
| URL | バイクスカフェ |
バイクスカフェ（アクセス・周辺の地図・場所）
