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新潟市西区寺尾にある「蕎麦DAYS」さんは、そば店でありながらも丼物が人気の店として注目を集めています。店主の中山義和さんは、2018年の全国ご当地オリジナル麺選手権で日本一に輝き、その実力を広く認められました。 蕎麦DAYSさんの一押しメニューの一...

「嘉路季（かじき）」さんは南魚沼市に位置し、上越国際スキー場前駅周辺で評判の人気ラーメン店です。リーズナブルな価格で定食から中華まで幅広いメニューを提供しており、特にラーメンが大人気です。ラーメンは醤油、塩、味噌が揃っており、なかでも辛...

「博多ラーメンごたる」さんは、上越国際スキー場前駅周辺で人気のラーメン店です。このお店の魅力は、何と言っても5日かけて作り上げる絶品豚骨スープにあります。1席ずつ仕切りのあるカウンター席で気軽に入りやすいため、女性客にも人気です。また、備...

南魚沼市にある「どさん子塩沢17号店」さんは、伝統の味噌味に魅せられた人々で賑わうラーメン店です。上越国際スキー場前駅の周辺にあり、3年前にリニューアルされ、地元では「塩どさ」として親しまれています。 店内には堀ごたつ、テーブル、カウンター...

2023年9月、新潟市中央区にオープンした「BANhome cafe」さんは、住宅メーカーのオフィスの一部を改装した、ユニークなコンセプトのカフェです。このカフェは、日替わりパスタやトースト、日替わりケーキ、ハンドドリップコーヒーなど、幅広いメニューを取...

新潟市中央区にある「coroKappes（ころかっぺす）」さんは、2,023年5月にオープンしました。店主の伊藤勝哉さんが両親から受け継いだ天丼屋の店舗を活用し、新しい挑戦としてスタート。天ぷら以外にも「あの日のカレーセット」や「あげ玉おにぎり」といっ...

南魚沼市の塩沢駅周辺にあるラーメン店「食工房いってつ」さん。こちらのお店は、四川料理歴53年の店主、種村徹さんが腕を振るう本格中華を楽しめるお店です。何を注文しても美味しいと評判で、70歳の店主が集大成として提供する料理が数々の魅力です。 人...

「牧之通りのらーめん屋」さんは、塩沢駅からわずか3分の場所にあり、観光スポットとしても人気の三国街道塩沢地区牧之通りにあります。このお店は2024年5月に醤油味のラーメン専門店としてオープンし、美しい町並みを楽しみながらラーメンを味わうことが...

瀬波温泉と聞くと温泉街の情緒あふれる風景を思い浮かべる方も多いでしょう。その一角にある「たこ焼きのたこ吉」さんは、そんな風景の中で異彩を放つたこ焼き屋です。店主の阿部勝良さんが手がけるふわトロ絶品たこ焼きが多くの人々を引き寄せています。 ...

長岡市殿町にある「Boo's Cafe（ブースカフェ）」さんは、心温まる料理とスイーツが楽しめる魅力的なカフェです。パティシエの内山貴寛さんが手掛けるこのカフェは、かわいらしい豚のぬいぐるみが飾られた、居心地の良い空間でお迎えします。 肉好きにはた...