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新潟市東区にある「三都」さんは、地域の人々に愛され続けて50年の歴史を持つ老舗食堂です。店主の広井嘉明さんは、台湾出身の師匠から料理を学びました。当時、日本語を使わず中国語のみで指導を受けたため、広井さんは必死に食用語を覚えながら技術を磨...

五泉市木越に佇む「アン・スリール」さんは、東京・世田谷で30年以上愛された洋菓子店の味を受け継ぎ、地元で新たな歴史を刻んでいます。オーナーパティシエの江口真季子さんは、世田谷の名店で培った技術と情熱を五泉市に持ち帰り、こだわりのスイーツを...

五泉市吉沢にある「トラットリア・ダ・ポッピ」さんは、まるでヨーロッパの古民家に迷い込んだかのような雰囲気を持つイタリアンレストラン（イタリア料理店）です。築70年の蔵をリノベーションした店内は、温かみのあるインテリアとこだわりの装飾が魅力...

新潟市南区にある「マスヤ味方店」さんは、地元の人々に長年愛され続けているスーパーです。創業から70年以上の歴史を持ち、地域密着型の店舗として、独自の品揃えとこだわりの商品を提供しています。店長の栗林礼奈さんは、全国各地から厳選した商品を取...

燕市吉田幸町にある「Mother」さんは、植物とアート、カフェが融合した楽しい空間です。1階には観葉植物とアイアン家具を扱う「SPUTTER」さんがあり、2階がカフェ「Mother」となっています。店内は緑に囲まれたおしゃれな雰囲気で、訪れる人々に癒やしの時...

新発田市新栄町に新しくオープンした「Pizzeria Locale（ピッツェリア・ロカーレ）」さんは、旬の食材を活かした本格イタリア料理を提供する注目のレストランです。店主の増田翔さんは、ピザ作りに5年、料理に10年の経験を持ち、その技術とこだわりが詰ま...

上越市本町に佇む「大杉屋惣兵衛　お馬出し店」さんは、創業433年を誇る、新潟県内で最も歴史ある和菓子店です。文禄元年（1592年）に創業し、長きにわたり地域の人々に愛され続けてきました。 伝統の味「謙信公　第一義・春日山」 画像：大杉屋惣兵衛 お...

新発田市桑ノ口にある「小林農場アスパラ園」さんは、アスパラガス栽培に情熱を注ぐ小林美雄さんが営む農場です。アスパラガスは驚くほどの成長速度を誇り、1日で30～50cmも伸びるため、収穫作業は1日2回行われるほど大変です。 新発田市産アスパラガス「...

「ラーメン　やすどん」さんは、三条市月岡に店を構える人気ラーメン店です。背脂ラーメンを中心に、タンメンやまぜそばなど、多彩なメニューが揃い、訪れる人々を魅了し続けています。現在は3代目店主の鷹雄大歩さんがその味を継承し、さらなる進化を遂げ...

三条市の静かな住宅街に、2024年6月にオープンした「Cafe mimi」さん。まるで秘密の隠れ家のようなこのカフェは、訪れる人々に温かみのある空間と、店主のこだわりが詰まった手作りスイーツを提供しています。 店主の小林三三子（ミミさん）さんは、長年の...