NSTさん「八千代コースター」の「日本カレー協議会　会長　一条もんこ絶賛　カレー特集」で、柏崎市駅前にあるお店「本格インドカレー&喫茶　ガラムマサラ」さんが取り上げられました。

朝カレーのメリット（もんこさん曰く）
・日中にエネルギーを消費するので太りにくい。
・脳の働きが良くなり仕事のパフォーマンスが上がる。

チキンカレー

チキンカレー　価格700円

サラサラで透明感があってちょっとスープカレーっぽいのかな思いましたが、とても濃厚でうま味や辛みが爽やかで美味しいです。
ほろほろになるまで煮込まれた手羽元。
ご飯はサフランライスです。
実は旦那さんがお庭でサフランの花を育ていて自家製です。
サフランは市場では1g/1,200円くらいする世界一高級なスパイスです。
サフランの花には赤い雌しべが3本あり、それを採って乾燥させて使用しています。

チキンカレーのスパイス
クミンホール、ターメリック、カイエンペッパー、コリアンダー、ガラムマサラを使用しています。

ガラムマサラとは、インドを代表するミックススパイスで、家庭やお店で使われるスパイスの種類、配合が違う。

カレーリゾット

カレーリゾット　価格1,100円
（ドリンク付き）

ベースはチキンカレーと同じですが、手羽元を骨から外し上からチーズをかけて焼き上げたカレーリゾットです。

チーズとインドカレーがすごく合う。
カレーには他の食材に負けないほど強いタマネギが美味しい。
タマネギはこだわりの日本一甘いとも名高い淡路島産を使用しています。

本格インドカレー&喫茶　ガラムマサラ（新潟県柏崎市駅前）

店名	本格インドカレー&喫茶　ガラムマサラ
住所	〒945-0055 新潟県柏崎市駅前２丁目２−１８
電話	0257-23-8688
営業時間	9時～16時
定休日	火曜
URL	http://www.garamasa.com/

本格インドカレー&喫茶　ガラムマサラ（アクセス・周辺の地図・場所）