【鉄鍋棒餃子や小籠包が食べられるお店】紅虎餃子房　新潟市中央区東大通

TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「寅年に食べたい！トラグルメ」で、新潟市中央区東大通にある「紅虎餃子房　新潟店」さんが取り上げられました。

紅虎餃子房

具材にこだわった絶品餃子が食べられるお店です。
紅虎の由来は、勢いのあるトラに中国で縁起の良い色とされる赤（紅）を使用。
紅色をしたトラ（紅虎）を店名にしました。

川島正樹さん

大餃子

大餃子（6個入り）価格810円

通常サイズの3倍大きい。
ニンニクは不使用で、豚肉をたっぷり餡に詰め、レンコンを具材の中に入れることで、歯ごたえのある食感に仕上げている。

やみつき焼き餃子　価格840円

もちろんニンニクを使用した餃子もあります。

鉄鍋棒餃子　価格650円

お店で人気の一本一本丹精込めて焼き上げた熱々ジューシーな鉄鍋棒餃子です。

鉄鍋棒餃子は、山クラゲ、はるさめを使用しコリコリ食感に仕上げている。

紅虎五目炒飯　価格1,080円

火力を強くしてお米に卵をコーティングしたお肉や魚介、野菜をたっぷり使っている紅虎五目炒飯です。

4種のしょうろんぽう　価格790円

皮から溢れるスープ。
ほうれん草をベーストした緑色の皮には贅沢にフカヒレを使用した小籠包。
蟹肉カニ味噌をたっぷり使用したオレンジ色の小籠包など一度に味わえるセットです。