TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「夏こそ食べたい！肉特集」で、新潟市中央区にあるお店「早亀食堂」さんが取り上げられました。
早亀食堂
ローストビーフ丼とハンバーグ定食のみを提供するお店です。
早川謹弘さん
店主の早川さんは食堂とは別に宿舎の料理も担当
目次
ローストビーフ丼
ローストビーフ丼 価格1,100円
オーストラリア産の牛もも肉を新潟県産塩麹で漬け込み低温で4時間半ほどじっくり焼き上げたしっとりと仕上げたローストビーフです。
マヨネーズをソース仕立てにしてかけてます。
周りのソースは特製玉ねぎソースです。
ハンバーグ定食
ハンバーグ定食 価格990円
オーストラリア産牛肉のもも肉を中心に使い、豚肉は国産で、牛肉と豚肉を７：３で合挽きし、しっとりやわらかく仕上げています。
デミグラスソースは少しバターの香りを効かせて、お子さんでも食べやすい少し甘めのデミグラスソースにしています。
早亀食堂（新潟市中央区）
| 店名 | 早亀食堂 |
| 住所 | 〒950-0964 新潟県新潟市中央区網川原２丁目２９−８ |
| 電話 | 025-278-8868 |
| 営業時間 | 11時30分～15時30分 |
| 定休日 | 不定休 詳しくはInstagramをご覧ください。 |
| URL | Instagram（@hayakame_shokudou） |
早亀食堂（アクセス・周辺の地図・場所）
