TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「ぶらり途中下車のラーメン　羽越本線（新潟市秋葉区　新津駅～秋田県秋田市　秋田駅）岩船町駅周辺のラーメン店」で、村上市今宿にある「割烹　今宿」さんが取り上げられました。
食レポは豊岡えりなさん。

天ぷらラーメン

天ぷらラーメン　価格750円

コクのある動物系に昆布の出汁が効いた割烹ならではのスープと先代から受け継いだ秘伝の醤油ダレを合わせる。
大豆油で揚げた海老の天ぷら、チャーシューをのせて完成です。

先代のラーメンと2代目の天ぷらのコラボした天ぷらラーメンです。

豊岡えりなさん「やさしい。はんなり感があります。海老も本当プリップリ。合いますね、衣の甘い感じ、スープ自体もすごい天ぷらに合う。和風だから本当にあっさり」

はらこ丼（10月～12月）

はらこ丼　価格1,080円
ミニ天ぷらラーメン　価格500円

7種類のラーメンと9種類のご飯物が自由に組み合わせられるのも人気です。

この季節、村上といえば鮭のはらこ。
岩船産の新米コシヒカリに旬のはらこをのせたはらこ丼。
村上市の三面川の鮭のはらこは、特製の醤油で味付けされ、ご飯が進みます。

主人　近藤さん「お客様に喜んで頂けるような料理を作っていきたいと思います」

割烹　今宿（新潟県村上市）

店名	割烹　今宿 （レストラン）
住所	〒959-3416 新潟県村上市今宿４６−２
電話	0254－66－5375
営業時間	11時～14時 17時30分～20時
定休日	火曜
URL

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